¿Qué productos hacemos?
Higo Coll de Dama Negra
Los higos Coll de Dama Negra en catalán o Cuello de Dama Negra en castellano son los higos más apreciados por su dulzor extremo, su textura muy melosa y su apariencia.
Se trata de una variedad de higo que antiguamente solo se cultivaba y consumía en Cataluña, pero que ahora despierta la curiosidad en las regiones gastronómicas más exclusivas del mundo.
¡Novedad!
Hasta ahora exsistía el dicho popular "los higos de septiembre y octubre son los mejores", pero hemos conseguido preservarlos para traerlos a sus mesas en cualquier época del año.
Seleccionados uno a uno manualmente en su punto óptimo de maduración. Nosotros en los campos de Alguaire (área próximamente categorizada como DGP), paseamos cada día por las fincas escogiendo las mejores piezas para llevarlas a nuestra sala de elaboración, situada en la misma plantación. Allí los limpiamos y cortamos con cariño para después congelarlos en un proceso especialmente diseñado para preservar su belleza, su sabor, su estructura y su punto exacto de maduración.
¡Por fin se puede disfrutar de esta delicia durante todo el año!
¿Qué formatos hacemos?
Plafones de 63/48/42/36 unidades
Cajita de 8/11/12 unidades
Higos Congelados
Bolsa 1kg
Higo Blanco Nazareth
Los higos Nazareth son una variedad de higos famosa por su gran producción de higos.
Originalmente, esta variedad proviene de Israel, pero se ha expandido su radio de producción.
Este higo tiene un sabor mucho más suave, su calibre es mediano - grande, su nivel de carne es mucho mayor que el de las otras variedades.
¿Qué formatos hacemos?
Plafones de 63/48/42/36 unidades
Cajita de 8/11/12 unidades