What products do we make?
Fig Coll de Dama Negra
Los higos Coll de Dama Negra en catalán o Cuello de Dama Negra en castellano son los higos más apreciados por su dulzor extremo, su textura muy melosa y su apariencia.
Se trata de una variedad de higo que antiguamente solo se cultivaba y consumía en Cataluña, pero que ahora despierta la curiosidad en las regiones gastronómicas más exclusivas del mundo.
¡Novedad!
Hasta ahora exsistía el dicho popular "los higos de septiembre y octubre son los mejores", pero hemos conseguido preservarlos para traerlos a sus mesas en cualquier época del año.
Seleccionados uno a uno manualmente en su punto óptimo de maduración. Nosotros en los campos de Alguaire (área próximamente categorizada como DGP), paseamos cada día por las fincas escogiendo las mejores piezas para llevarlas a nuestra sala de elaboración, situada en la misma plantación. Allí los limpiamos y cortamos con cariño para después congelarlos en un proceso especialmente diseñado para preservar su belleza, su sabor, su estructura y su punto exacto de maduración.
¡Por fin se puede disfrutar de esta delicia durante todo el año!
¿Qué formatos hacemos?
Plafones de 63/48/42/36 unidades
Cajita de 8/11/12 unidades
Higos Congelados
Bolsa 1kg
Podemos ofrecer higos en mitades, cuartos o enteros, según la necesidad.
Siempre separados individualmente
Nazareth White Fig
Nazareth figs are a variety of figs famous for their high fig production.
Originally, this variety comes from Israel, but its production radius has expanded.
This fig has a much milder flavor, its size is medium - large, its level of meat is much greater than that of the other varieties.
What formats do we do?
63/48/42/36 units ceiling lights
Box of 8/11/12 units